Menu de Resto Ouzbek

Entres :

Somsa

Potiron, épinard ou agneau (selon la saison): pâte feuilletée cuite au four (2 pièces)

6.50 €

Shourpa

Bouquet des goùts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre.

7 €

Mantis

à l'agneau, végétariens avec oignon, potiron (grande raviolis cuites à la vapeur

6.50 €

Atchik- tchutchuk

traditionnelle salade ouzbèke (tomate, oignon et poivre noir)

6 €

Salade de Boukhara

Tomate, oignon, radis, concombre, huile d'olive, feta

6 €

Salade Tamerlan

Aubergine grillée, tomate, concombre, oignon, fromage feta, épices de la montagne

8 €

Plat principaux :

Ayran

Soupe rafraîchissante traditionnelle d'Asie Centrale à la base de lait fermenté, concombre, radis, oeufs, coriandre fraîche et aneth (servie froide)

6.50 €

Plov

Fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices.

12 €

Chuchvara

Petits raviolis préparés à la façon ouzbèke, servis avec de la sauce de Turkestan

14 €

Hanoum

Lasagne ouzbèke cuite à la vapeur (agneau, pommes de terre, potiron selon la saison), servie avec du riz, de la sauce Turkestan et des herbes de montagne

12 €

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Shourpa

Mantis

Atchik- tchutchuk

Salade de Boukhara

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Plov

Chuchvara

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